Was ist sauvignon blanc?

Sauvignon Blanc ist eine Weißweinsorte, die weltweit angebaut wird. Die Rebsorte stammt ursprünglich aus Frankreich und ist vor allem in der Region Loire-Tal bekannt. Heute wird Sauvignon Blanc in vielen Ländern wie Neuseeland, Australien, Chile, Südafrika und den USA angebaut.

Die Weine aus der Sauvignon Blanc-Traube zeichnen sich durch ihren fruchtigen Charakter aus, der oft an exotische Früchte wie Stachelbeere, Grapefruit und Maracuja erinnert. Die Aromen können je nach Anbaugebiet und Terroir variieren. Sauvignon Blanc-Weine sind in der Regel trocken, aber es gibt auch halbtrockene oder liebliche Varianten.

Sauvignon Blanc-Weine sind bekannt für ihre frische Säure, die den Weinen eine lebendige und knackige Struktur verleiht. Sie sind häufig von grünen Noten geprägt, wie zum Beispiel frischem Gras oder Brennnessel. Durch ihre lebendige Säure sind Sauvignon Blanc-Weine gut als Aperitif oder zum Essen geeignet und passen besonders gut zu Salaten, Fischgerichten und Meeresfrüchten.

Ein bekanntes Anbaugebiet für Sauvignon Blanc ist Marlborough in Neuseeland, wo hochwertige und sortentypische Weine produziert werden. In Frankreich erzeugt vor allem die Region Sancerre hochwertigen Sauvignon Blanc. Aber auch in anderen Ländern hat sich die Sorte durchgesetzt und wird immer beliebter.

Sauvignon Blanc-Weine können jung getrunken werden, haben aber auch ein Lagerpotenzial von einigen Jahren, wobei sich die Aromen mit der Zeit entwickeln und komplexer werden können.